材料は、新鮮なエビ、にんにく、オリーブオイル、赤唐辛子、パセリ、塩、こしょうです。エビをしっかり洗い、皮をむき、背ワタを取り除きます。フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくと赤唐辛子を加えて香りを引き出します。次にエビをフライパンに加え、しっかりと両面を焼きます。エビがぷりぷりになるまで焼いたら、塩とこしょうで味を調え、パセリを散らして仕上げます。
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