割らずに一瞬で卵の鮮度がわかる方法があって…

やり方は超簡単です。

深めの容器に水を張って、

卵

を入れるだけ。

【沈み方でわかる鮮度チェック】

① 横向きにペタッと底に沈む ＝ 生食OK（超新鮮）

② 底で斜め〜真っ直ぐ立ち上がる ＝ 加熱すればOK

③ 水面にプカプカ浮いてくる ＝ 食べるのNG（処分）

実は、卵は古くなると、殻にある目に見えない無数の穴から水分が蒸発し、代わりに空気が溜まって浮くようになります。
「賞味期限が1日過ぎたから捨てる」のは本当にもったいないので、割る前にまず水につけてみてください！

卵って、実は“見た目”でも鮮度チェックできるんです🥚

水に浮かべる方法以外にも、家で一瞬で確認する裏ワザがあります👇

① 振ってみる
耳元で軽くシャカシャカ振って、中で水っぽい音がしたら古め。
新鮮な卵は中身がしっかり詰まっていて、ほぼ音がしません。

② 割った時の「黄身」で見る
黄身がこんもり高く盛り上がっていれば新鮮。
逆に、黄身がベチャっと広がる卵は鮮度が落ちています。

③ 白身の広がりを見る
新鮮な卵は白身がぷるっと二重に盛り上がる。
古い卵ほど水っぽく広がりやすいです。

④ 光に透かす（養鶏場でも使う方法）
スマホライトを当てると、古い卵ほど中の空気の部屋が大きく見えます。

ちなみに、少し古くなった卵の方が殻がむきやすいので、ゆで卵には逆に向いてます🍳