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スーパーで買ってきたトマトを何気なく置いている人は多いと思います。
実は置き方ひとつで、傷みやすさが変わることをご存じでしょうか？
この問題の正解は――
Bです。
多くの人はヘタが付いているAの置き方が自然だと思いますが、実は逆なのです。
理由は、トマトの構造にあります。
トマトはヘタ側の部分が比較的硬く、反対側のお尻の部分が柔らかくできています。
Aのようにヘタを上にして置くと、柔らかいお尻部分に重さが集中してしまい、長時間置いているうちに潰れたり傷んだりしやすくなります。
一方、Bのようにヘタを下にすると、硬い部分で支える形になるため、実への負担が少なくなります。
さらにヘタの周辺は比較的丈夫なので、保存中の変形や傷みを防ぎやすくなるのです。
八百屋歴15年のプロも推奨している保存方法なので、ぜひ覚えておきたい知識ですね。
また、冷蔵庫で保存する場合はポリ袋や保存袋に入れ、野菜室で保管するとさらに鮮度が長持ちします。
ほんの少し置き方を変えるだけで、数日後の状態が変わるかもしれません。
トマトを冷蔵庫に入れるならどこがベスト？
A. 冷凍室
B. 野菜室
C. ドアポケット
B. 野菜室
トマトは寒すぎる環境が苦手です。
野菜室の温度が最も適しています。
トマトのヘタは取った方が長持ちする？
A. 取る
B. 取らない
A. 取る
ヘタの周辺には雑菌が付きやすく、水分もたまりやすいため、保存前に取り除く方が長持ちすると言われています。
熟していない青いトマトを早く赤くしたい時は？
A. 冷蔵庫に入れる
B. 常温で保存する
C. 水につける
B. 常温で保存する
トマトは常温で追熟します。
冷蔵庫に入れると追熟が止まりやすくなります。
次のうち、一番長持ちしやすい保存方法はどれ？
A. そのまま常温
B. 洗って冷蔵庫へ
C. 洗わずに保存袋へ入れて野菜室
C
水分はカビや傷みの原因になります。
食べる直前に洗うのがおすすめです。
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